小鸡庄园的小鸡宝宝想吃一品锅了。你知道一品锅的做法是什么吗？徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品打乱混在一起煮还是一层层摞起来煮。不知道一品锅的朋友不要着急，马上就为你带来正确的答案跟一品锅的历史故事。
蚂蚁庄园12月23日答案
一、徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品
打乱混在一起煮
一层层摞起来煮
二、2020年12月23日正确答案
一层层摞起来煮
一品锅历史小知识：
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉丸，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。